في السفر سبع فوائد كما يقولون، عزيزي القارئ إذا كنت من عشاق السفر فإليك هذه المقالة التي تضم معلومات عامة عن تركيا بالعربي مع الصور information about Turkey لأهم معالم جمهورية تركيا

معلومات عامة عن تركيا بالعربي مع الصور Information about Turkey

نظام الحكم في تركيا 

عندما نتحدث عن معلومات عامة عن تركيا بالعربي مع الصور فسنبدأ أولاُ بذكر قيام الجمهورية التركية على أنقاض الإمبراطورية العثمانية عام 1923 علي يد مصطفي كمال اتاتورك وهي تحمل المبادئ العلمانية, وذات طابع إسلامي في نفس الوقت مما يجعلها مقصداً سياحياً لمختلف دول العالم. نظام الحكم في تركيا جمهوري، ورئيسها الحالي هو رجب طيب أردوغان و عاصمة تركيا الحالية هي أنقرة.

النظام السياسي في تركيا

تركيا هي الديمقراطية التمثيلية البرلمانية. منذ تأسيسها كجمهورية في عام 1923، وقد وضعت تركيا تقليداً قوياً للعلمانية. دستور تركيا يحكم الاطار القانوني للبلد. وهو يحدد المبادئ الرئيسية للحكومة ويضع تركيا كدولة مركزية موحدة.

رئيس الجمهورية هو رئيس الدولة وله دور شرفي إلى حد كبير. وينتخب الرئيس لمدة خمس سنوات عن طريق الانتخاب المباشر. اُنتخب عبد الله غول رئيسًا للبلاد في 28 آب 2007، الذي حصل على أكبر عدد من الأصوات البرلمانية خلفًا للرئيس أحمد نجدت سيزر رئيس الدولة الحالي رجب طيب أردوغان الذي انتخب في عام 2014.

  اللغة في تركيا

التركية هي اللغة الرسمية الوحيدة في جميع أنحاء تركيا. وطبقًا لكتاب حقائق العالم، وتبلغ نسبة الذين يتكلمون اللغة التركية من 70 – 75% حوالي من سكان تركيا، في حين أن اللغة الكردية يتحدث بها حوالي 18% وقد كانت تركيا قبل ذلك تتحدث بـالأبجدية التركية العثمانية في عهد الدولة العثمانية. شبكة TRT التلفزيونية تبث برامج باللغات واللهجات المحلية للغة العربية والبوسنية والكرديةوالشركسية بضع ساعات في الأسبوع. قناة التلفزيون العامة، TRT 6، التي بثت برامجها باللغة الكردية أكثر من مرة، في أوائل عام 2009.

عملة تركيا

في تركيا هي الليرة التركية ( TÜRK LİRASI) وتكتب باختصار TLووحدتها الأساسية : قرش (KURUŞ) ويكتب باختصار K

فالليرة الواحدة = 100 قرش 1TL = 10

موقع تركيا  

تربط تركيا بين قارتي آسيا وأوربا، يحدها من الشمال البحر الأسود وجورجيا ومن الشرق أرمينيا وإيران، ومن الجنوب العراق وسوريا والبحر المتوسط مع حدود بحرية مع قبرص، ومن الغرب بحر أيجة واليونان وبلغاريا.

جغرافية ومساحة تركيا

تبلغ مساحة تركيا 783.562 كم2، وتتميز تركيا بشكل مستطيلي بطول 1.600 كم وعرض 800 كم، تحتل تركيا المركز السابع والثلاثون عالمياً من حيث المساحة ، وهي محاطة بالبحار من ثلاث جوانب : بحر إيجه إلي الغرب، والبحر الأسود في الشمال، والبحر المتوسط في الجنوب، بالإضافة الي بحر مرمرة في الشمال الغربي من البلاد.

مناخ تركيا

ومواصلة لذكر معلومات عامة عن تركيا بالعربي أن تنوع البيئة الجغرافية لتركيا بين السهول والهضاب والتلال والمسطحات المائية والمناطق الجبلية أدي إلى تنوع مناخ تركيا، حيث تتأثر المناطق الساحلية لتركيا والمطلة علي البحر إيجه والبحر الأبيض المتوسط بمناخ البحر المتوسط المعتدل، مع شتاء معتدل إلي بارد ورطب وصيف حار وجاف، بينما تمتاز المناطق الساحلية من تركيا والمطلة علي البحر الاسود بمناخ محيطي دافئ ورطب صيفأ وبارد ورطب شتاءا، تهطل أكبر كمية من الامطار علي الساحل التركي من البحر الأسود بينما يعد سهل قونية وسهل ملاطية من أكثر مناطق تركيا جفافاً، أما المناطق الساحلية في تركيا والمطلة علي بحر مرمرة تمتاز بمناخ  انتقالي بين مناخ البحر المتوسط المعتدل والمناخ المحيطي، وفصل صيف حار وجاف وشتاء بارد ومعتدل الي رطب.
يوجد بتركيا مصادر عديدة للمياة العذبة كالأنهار والبحيرات. وأكثر من ثلث مساحتها هي أراضٍ زراعية وتغطي الغابات أكثر من ربع أراضيها. ويوجد بها جبال عديدة أعلاها جبل أرارات (5137 متر). وتتحكم تركيا بعدة جزر معظمها في بحر إيجة والبحر المتوسط، أهمها جزيرة أمروز (279 كم مربع).

عدد السكان في تركيا

ويبلغ عدد سكان تركيا وفقا لإحصائيات عام 2016 حوالي 80.274.604، ويتنوع السكان بتركيا فالذين ينتمون الي اصول تركية اسيوية يمثلون حوالي 75% من عدد السكان، بينما يمثل الاكراد نسبة جوالي20 %، ويوجد بتركيا عدد من السكان العرب ومن دول اخري، وتعتبر اللغة التركية هي اللغة الرسمية للبلاد

الصناعة والتجارة في تركيا

تتركز أغلب مراكز الصناعة والتجارة التركية حول منطقة مدينة اسطنبول وفي باقي المدن الكبري وخاصة في الغرب، وتعد الليرة التركية الجديدة هي العملة المتداولة في البلاد، وسجل الاقتصاد التركي نموا بلغ 2.9% عام 2014، في حين بلغت القيمة الإجمالية للناتج القومي التركي 798 مليار و400 مليون دولار.

السياحة في تركيا

تعتبر تركيا من أكثر بلدان العالم تنوعا من حيث الثراء الثقافي والجغرافي والمناخي لذلك يتزايد عدد السياح الوافدون اليها عاماً بعد عام، حيث يمكنهم الاستمتاع بالمعالم السياحية في اسطنبول وانقرة وأزمير وبورصة ومدينة غازي عنتاب وغيرها، وللمزيد اضغط على الرابط  التالي لقراءة المقالة المتعلقة بالسياحة في تركيا بالتفاصيل مع الصور .

مضيق البوسفور

تعتبر زيارة هذا المضيق من أجمل خيارات السياحة في اسطنبول اذ توفر زيارة هذا المكان واحدة من أجمل الجولات والرحلات فى اسطنبول.

يمكن للزائر أن يركب القارب ويرى البحر الأسود وبحر مرمرة ويرى ما هو أعجب عند يمر بذلك المضيق الذى يقسم اسطنبول إلى قسمين هما :

النصف الأوروبي.
النصف الآسيوي.
لذلك يعد المضيق من اهم الاماكن السياحية في اسطنبول التى يترك طابع خاص على كل من يمر به ولايمكن لأى سائح الذهاب هناك دون أن يشعر بجمال هذا المضيق الرائع حقاً.

 

والجدير بالذكر في سياق حديثنا عن معلومات عامة عن تركيا بالصورهو ان الجمهورية التركية اصبحت قبلة للسياح من مختلف انحاء العالم وتتوجه اليها وفود ومهتمين لزيارتها والتمتع بمناخها وجمالها الطبيعي ولذلك قامت الحكومة التركية بتجهيز العديد من المطارات لتسهيل حركة المواصلات وبناء جسور التواصل مع الدول الأخرى.

حمام جلاتا ساراي

واحد من الأماكن الخلابة التى تعطى المتعة والزهو لزائرها ، المكان عبارة عن حمام تركي مصمم على الطراز العثماني الرائع والخرافي الذي يميزه جمال الجدران والحوائط كما أنه مصمم بفن اسلامي معماري رائع جداً.

لا يدخل حمام جلاتا ساراي أى زائر إلا ويخرج منه بجسد نظيف ومساج رائع ومريح للجسد وتكون زيارة لا تنسى.

 السوق المسقوف في اسطنبول

واحد من أكبر الأسواق في تركيا بل وعلى مستوى العالم ، يحتوي السوق المسقوف على حوالى أربعة الاف حانوت يبعون منتجات تسويقة رائعة كما أن التجار به ماهرون للغاية يمكنهم أن يبهروك ببضائعهم ويقنعوك بالشراء بأعلى الأسعار فلديهم الطريقة والأسلوب المميز في فعل ذلك.

السوق حقاً خرافى ورائع من كل شىء ولايمكن لأى متسوق أو سياح أن يذهب إلى اسطنبول دون الذهاب إليه والتسوق هناك ومعرفة الأساليب الخاصة للتعامل مع التجار.

بني السوق في العام 1461 على مساحة تبلغ 47.600 ألف متر ، كما يحتوي السوق على العديد من الشوارع والتى يقدر عددها بـ 66 شارعاً يخدمون السوق.

متحف إسطنبول

هو متحفاً للفن الحديث وهو من أعرق وأعظم المتاحف في اسطنبول حيث أن المتحف له أهمية كبيرة في تركيا نظراً لما يقدمه من ثقافة عريقة وممتعة.

يمتاز بموقع خلاب يطل على معظم المناطق الأثرية في اسطنبول ، كما أنه أيضاً يحتوى على مطعم رائع وخلاب له اطلالة جميلة وحسنة ، ايضاً يحتوي على صالة سينما ومناطق ومساحات مخصصة للبرامج التعلمية والإجتماعية كما أنه يوجد به عروض للتصوير الفوتوغرافي.

جسر جالاتا

من الأماكن الحيوية التى تربط بين البلدة القديمة وبين منطقة بيبولو ، أروع ما في الجسر حقاً هو المشي عليه في وقت الغروب.

هذا المكان الذى لايمكن لأى زائر الذهاب إلى اسطنبول وعدم رؤيته حيث أنه عندما تقف عليه تشاهد الصيادين وهم يضعون أدوات الصيد ويبدأ كل منهم في رحلة الصيد بالإضافة إلى العديد من المطاعم والمقاهي الموجودة تحت الجسر الرائع ، لذلك يعتبر الجسر من أجمل الاماكن السياحية في اسطنبول.

قصر دولما باهتشا

يعتبر القصر من أجمل وأروع المناطق السياحية في اسطنبول ، هذا القصر العالي التألق والجمال هو أصدق شاهد على عظمة الإمبروطورية العثمانية العريقة.

هذا القصر الرائع معظم الأدوات والديكور به من الذهب والفضة الأمر الذي يفضي على القصر منظراً جمالياً بديعاً.

بالطبع معظم من يفكر في السياحة في اسطنبول لا يغادر اسطنبول دون التعرف على هذه التحفة المعمارية الفريدة حقاً.

ميدان تقسيم

ميدان هام ورئيسي جداً في اسطنبول حيث أنه فيه مرافق هامة جداً وحيوية من ترام ومواصلات وبه أيضاً أماكن سياحية من حوله ومناطق أثرية رائعة.

كما يوجد به الكثير من المطاعم والمقاهي والقاعات وأيضاً الصالات الثقافية منها العامة ومنها الخاصة كما أنه يوجد به شوارع رئيسة وهامة فهو مكان مفعم بالنشاط والحيوية ومحور مهم جداً في اسطنبول.

مسجد السلطان أحمد

هذا المسجد من أكبر وأهم وأعرق المساجد ليس في اسطنبول فقط بل في الحياة الإسلامية بأجمعها.

هذا المسجد يعد الأكبر من نوعه بين مساجد السلاطين العثمانين ، يحتوي المسجد أيضاً على ست مآذن جميلة الأمر الذي جعله مختلفاً عن كثير من مساجد السلاطين العثمانيين الذي دائماً من تكون عدد المآذن في المساجد التى شيدت في عهدهم أربعة مآذن فقط.

يتميز بموقع رائع جداً في اسطنبول وهو مصمم على أحدث طراز يزينه الديكور العثمانى الرهيب.

عندما يدخله أى شخص يشعر بالطمأنينة والسكينة ويفصل تماماً عن جو الضوضاء خارجه.

يعرف أيضاً المسجد بالجامع الازرق بالرغم من تغير الألوان حول الماذنة مع تغير أوقات اليوم.

متاحف الآثار في اسطنبول

من الاماكن السياحية في اسطنبول التى تتمتع بأهمية كبيرة نظراً لإحتواء المكان على ثلاثة مباني كل مبنى منهم بمثابة متحف وكل متحف ييوى على العديد من التحف الأثرية القديمة التى توضح عبق التاريخ عبر مرور الأزمنة والعصور وتوضح الثقافات المختلفة لكل زمان ومكان ، كما أن من يفكر في زيارة المكان عليه أن يخصص أكثر من يوم إذا كان من محبي التاريخ والآثار نظراً للقطع الموجود داخل المتاحف الثلاثة التى تبلغ مليون قطعة جميلة.

مينيا تورك

حديقة عريقة جداً توضح المعالم الموجودة في اسطنبول من خلال مجسمات صغيرة وسط الزروع ، وهذه المجسمات مقسم على أشكال المباني المهمة والمناطق الأثرية العريقة التى يريد السائح زيارتها كما أن به بطاقة قريبة من كل مجسم توضح لك المكان ووصفه وأهميته وماذا يحتوى ، كما يتمتع المكان أيضاص بأكثر من لغة مثل العربية والتركية والإنجليزية لكي تناسب السائحون القادمون من جنسيات مختلفة.

متحف الألعاب

هو متحف عالمي فريد من نوعه حيث يعرض العديد من الألعاب من قديم العصور ومن القرن التاسع عشر حتى زمننا هذا.

هذا المتحف إحدى وجهات السياحة في اسطنبول المحببة للأطفال بشكل خاص وللكبار بشكل عام ، كما يزوره أيضاً محبي الثقافة للتعرف على الألعاب قديماً كيف كانت وكيف أصبحت الآن.

المتحف بالفعل فهو عبارة عن قطعة جمالية تبهر من يزورها ، ويعتبر المتحف من أروع الاماكن السياحية في تركيا خصوصاً للأسر.

مسجد السليمانية

من الجوامع التى ليس لها مثيل كونه تحفة معمارية عريقة ، كما يعتبر من أكبر المساجد في تركيا بشكل عام وفي اسطنبول بشكل خاص.

تصميم المسجد رائع ومبهر ويتسم أيضا بالهدوء والروعة فى بناء المآذن والحوائط ، لذلك يعد المسجد من أروع المعالم السياحية في اسطنبول وتركيا عامة.

السوق المصري

من أكبر الاسواق الموجودة في اسطنبول بل ويعتبر من أشهرها حيث أنه يقدم العديد من بضائع التوابل وغيرها من البضائع الرائعة والتى تتسم بأنها شرقية ومصرية مثل الحلويات الشرقية الشهية.

هذا السوق يتمتع بالشعبية الأكبر في اسنبطول حيث يكثر عليه الكثير من الزوار وتتفاوت فيه الأسعار من مكان إلى آخر.

السوق مقام يومياً طوال اليوم حتى السابعة مساءً ، ثم يبدأ في قفل أبوابه بعد ذلك.

هاليتش سوتلوجي

هو عبارة عن مكان كبير يحتوى العديد من قاعات المؤتمرات وأيضا أماكن لعروض الموسيقى والمسرح والسينما حيث أنه يطل على البلدة القديمة لإسطنبول الساحرة.

المسجد الجديد

من المساجد التى لا يمكن لأى زائر أن ينساها بعد بزيارتها حيث أن هذا المسجد من المساجد التى تتميز بجمال العمارة العثمانية الرائعة.

عند الدخول به يمكنك أن ترى الكثير من الزخارف والحوائط والتصميم المعمارى الرائع الذي يحبس الأنفاس.

بالخارج يوجد عدد ليس بهين من القبب يبلغ عددها حوالي ست وستين قبة فوق المسجد مبنية بشكل هرمي كما يوجد ايضاص للمسجد مأذتين رائعتين ، ومن وجهة نظري يعتبر المسجد واحد من أول واهم الاماكن السياحية في اسطنبول نظراً لعراقته وجمال بنائه.

تلة بيير لوتي

من الاماكن التى يمكن للسياح من خلالها الرؤية الواضحة لأجمل الأماكن الخلابة في اسطنبول.

يزور السياح بكثرة وذلك عائد إلى موقعه الذي يطل على مشهد رومانسي طبيعي ساحر يجعل من التلة أحد الاماكن السياحية في اسطنبول رغبة في الزيارة.

مسجد الفاتح

تم بناء هذا المسجد الجديد ليكمل مسيرة العمارة العثمانية الرائعة التى تسحر كل من يراها.

يتميز المسجد بموقعه الذي يحيط به العديد من الأسواق التى تعج بالزوار طوال اليوم ، كما يعد المسجد من أجمل رموز الجوامع الإسلامية لما به من تميز في البناء وجمالية الأجواء المختلفة حوله.

جالاتا كوليسي

جالاتا كوليسي تركيا اسطنبول

من الأبراج الأثرية المميزة التى كانت تستخدم قديماً في مراقبة سير السفن في البحر.

يتكون هذا البرج من تسعة طوابق يمكن النظر من أعلاها على مناظر رائعة ومثيرة ، لذلك يذهب الكثير من السياح والزوار إلى البرج لإلتقاط الصور التذكارية من أعلاه ، كثير من السياح والزوار يعتبرون البرج من أجمل المناطق السياحية في اسطنبول كون البرج يتيح لهم نظرة بانورامية جميلة على المدينة.

القرن الذهبي

القرن الذهبي اسم يطلق على خليج مائي بداخل اسطنبول له أهمية عالية فى فصل اسطنبول الحديثة واسطنبول القديمة.

يبلغ طول القرن الذهبي 7.5 كيلو متر ، وهو من المناطق السياحية الشيقة في اسطنبول ، كما يعد القرن الذهبي والمناطق التى يمر بها من افضل الاماكن السياحية في اسطنبول.

سوق محمود باشا

جولة مصورة داخل سوق محمود باشا بإسنطبول :

من الأسواق الشعبية التى تقدم ملابس ومنتجات خاصة لفئة معينة وهي الملابس النسائية ، ثم بعض الأماكن في السوق تبيع ملابس للرجال والأطفال.

هذا السوق له شعبية كبيرة كونه أسعاره جيدة وأيضا كونه يبيع الملابس الطويلة التى تخدم من يرتدي الحجاب.

تلة العرائس

من أكبر وأعلى التلال في القسم الآسيوى من اسطنبول ، كما أن الرؤيا من أعلى التلة تبين المزج بين القارتين آسيا وأروبا.

هذا المكان يبلغ ارتفاعه مئتان وسبعة وستين متراً وهو عالي جداً ويتميز بالطبيعة الخلابة والمنظر الرائع المميز.

يوجد بالمكان المطاعم التى تقدم وجبات تركية شهية ومميزة منها الشعبى ومنها الوجبات التركية ذات الوصفات اللذيذة.

حديقة جولهان

كانت فى قديم الزمان حديقة خاصة إلا أنها أصبحت الآن حديقة عامة للجميع ، توجد بالحديقة أيضاً أشجار معمرة ومزهرة وأيضا حديقة هادئة.

، توجد بها العديد من المقاهي والمحلات التى تقدم وجبات سريعة ، كما تتميز بإطلالتها الخلابة.

آيا صوفيا

أنا اعتبر آيا صوفيا عاصمة المعالم السياحية في اسطنبول فهى أكبر وأعظم وأهم وأجمل معلم سياحي في مدينة اسطنبول الجميلة..

من يذهب اليها سيندهش حقاً من جمال وعراقة هذا المكان الذى يجمع جميع الحضارات والآثار عبر الأزمنة والعصور ويجمع أيضا بين العمارة البيزنطية والزخرفة العثمانية.

هذا المكان الذي عندما تزوره تجد فيه كل شىء عن الحضارة في اسطنبول ومدى تطورها وأثرها على المجتمع والمجتمعات الأخرى فهي تحفة معمارية من حيث الشكل والثقافة.

 

حديقة أميرجان

من الحدائق المشهورة والكبيرة جداً فى اسطنبول وأحد أجمل معالم السياحة في اسطنبول حيث أنها تحتوى على العديد من المطاعم وأيضا الأشجار الرائعة والأزهار والنباتات المميزة والنادرة.

توجد بالحديقة ملاعب للأطفال ومسارات للجري ونوافير ومغارة حيث يوجد بها جميعأاوجه التسلية والمتعة بداخلها ، كما تتميز أيضا بموقعها  الممتاز والرائع فهى من أهم وأعرق الحدائق في اسطنبول بل تعد من افضل الاماكن السياحية في اسطنبول.

 

اماكن سياحية تركية – انقرة

حديقة يلدز

حديقة هادئة ونظيفة للغاية بها مطعم وأيضاً يوجد بها العديد من النباتات والأشجار والزروع والخضرة.

كانت قديماً مهيأة للسلطان فقط أما الآن أصبحت للزوار والسياح ، يمكن للسائح الإستماع بمكان طبيعي المنظر خلاب وهادىء يجعل الحديقة واحدة من أجمل الاماكن السياحية في اسطنبول.

مسجد أيوب

من المساجد القديمة جداً في اسطنبول حيث أنه يعتبر أول جامع تم بناؤه عن الطريقة العثمانية ، ولكنه مميز جداً نظراً لقربه من قبر الصحابي الجليل أبي أيوب الأنصاري.

قصر بييلاربيه

قصر مصمم بأحدث الطرازات المعمارية العثمانية يتميز بكل شىء من العراقة والجمال والتاريخ.

يوجد بالقصر الكثير من النواحي الثقافية التى تجذب اليه الكثير من السياح وخاصة عشاق الثقافة وهذا ما يجعله القصر أحد أهم وجهات السياحة ف اسطنبول خصوصاً محبي الثقافة والتاريخ.

يسود القصر منظر خلاب سواء داخل القصر أو خارجه حيث أنه يطل على اطلالة البحر والسفن والبواخر المائية ، ويوضح الكثير والكثير عن الحياة العثمانية قديماً.

متحف سادبيرك هانم

من المتاحف الهامة والحيوية في اسطنبول ، تم بناء المتحف على يد عائلة كوش الذين يعتبروا أغنى العائلات في تركيا حيث أن ذلك المتحف هو عبارة عن فيلا مصممة على الطراز العثمانى الراقي والرائع والفريد من نوعه

يحتوى المتحف على العديد من الملابس والتحف عثمانية والصناديق المرصعة بالجواهر والساعات والقطع النقدية ، يوجد بالمتحف أيضاً مقهى ويوجد محلات لبيع الهدايا التذكارية.

اماكن سياحية في تركيا – انطاليا

حمام كيالويلو

من الأماكن الشيقة التى يستجم بها كل زائر هناك حيث يوجد بها حمام بارد وآخر دافىء ، وتتميز بوجود حوض سباحة واسع جداً وأيضاً يوجد بها نافورة رائعة للرجال وأخرى للنساء.

برج بايزيد

من الأبراج الجملية الملئية بالتاريخ العريق فهو برج تاريخي كان يستخدم فى قديم الزمان فى رصد حال الطقس.

البرج عالى جداً حيث يبلغ طوله حوالى خمسة وثمانون متراً برج مكون من ثلاثة طوابق به اضواء جميلة يستخدم لرصد لحالة الطقس في اسطنبول.

 

حمام تشينيلي

من الحمامات التركية الجميلة ، ولكن معظم زواره من أهل المكان ولكن الحمام يفوح من العبق العثماني الجميل وهذا يتضح من التصميم الخاص بالحمام.

قصر سيد الأسياد

أحد القصور التى بنيت في عهد الدولة العثمانية ، تم بناؤه بأمر من السطان عبدالعزيز ، ورغم أن القصر يقع في الجزء الآسيوي من مدينة اسطنبول إلا أن القصر تم بناؤه على النمط الأوروبي.

يتميز القصر بالإطلالة الساحرة على مضيف البسفور البديع ، أما ما يميز القصر هو الزهور الخضرة الموجودة في حدائقه.

كما يطل على الساحل مباشرة حيث المراكب والسفن فموقعه متميز جداً ورائع للغاية.

المطبخ التركي وأشهر الأكلات التركية

تتعدد الأكلات والحلويات التركية بسبب المزيج الشرقي الغربي الذي وقع على تركيا من أيام السلطنة العثمانية، وحتى يومنا الحاضر، فمن الممكن أن تشم رائحة طعام الشام، واليونان، وبلاد الفرس والأندلس في المطبخ التركي.

ومن خلال التجارب الشخصية والمعايشة اليومية للأتراك، أستطعت الوصول لأكثر الأكلات الشعبية التي يتميز وينفرد بها الأتراك، والتي يجب أن يتعرف عليها كل من زار تركيا في شرقها وغربها شمالها وجنوبها.

وما يميز هذه الأكلات بساطة تحضيرها، وسعرها الزهيد، وتوافق جميع فئات المجتمع على لذتها وتفضيلها. وهي كالتالي:

1- الكفتة النية “تشي كوفته”

تعود الكفتة النية وكما يقال في بعض القصص والحكايات إلي مدينة “أورفا”، وإلى زمن سيدنا ابراهيم وحكايته مع النمرود، فعندما جمع النمرود جميع الحطم والأخشاب في تلك المنطقة لحرق سيدنا ابراهيم، كان نسوة المنطقة يبحثون عن الأخشاب فلا يجدونها، فابتكرت أحداهن هذه الكفتة النية، حيث كانت تخلط اللحم بالبرغل والفلفل الحار وتقوم بعجنهم بقطع من الأحجار.

ومع مرور الزمن أستمر الأتراك بعجن اللحم مع البرغل والفلفل الأحمر الحار، وقبل العديد من السنوات اقتصر عمل الكفتة النية على البرغل، والبطاطس المسلوقة، والفلفل الأحمر، والأسود الحار، مع الإستغناء عن اللحم لما قد يسبب بعض الأمراض بسبب عدم طهي اللحم.

وتعتبر الكفتة النية في يومنا الحاضر من أكثر الأكلات الشعبية وجودًا وانتشارًا في المدن التركية، كما أن سعرها يتناسب مع كافة شرائح المجتمع التركية، حيث أن الطبق أو السندويش منها لا يتجاوز العشر ليرات تركية.

2- إسكندر كباب

إسكندر كباب هي أحد أشهر الأكلات في المناطق الشمالية الغربية لتركيا وخصوصا مدينة بورصا، ويعود سبب التسمية إلي إسكندر أفندي الذي أقام في تركيا في القرن التاسع عشر، وقد أصبحت تراثًا وإرثًا لأحفاد إسكندر في مدينة بورصا التركية.

تتكون من شرحات من اللحم وصلصة البندورة، وتوضع فوق قطع من الخبز، كما يوضع في هذا الطبق القليل من اللبن وشرحات من البندورة والفليفلة الخضراء، وتسكب الزبدة الساخنة على الطبق بينما أنت جالس على مائدة الطعام حسب الرغبة، ويتراوح سعرهذا الطبق ما بين 15-30 ليرة تركية.

3- كوكوريتش

وهي أكلة بلقانية أو تركية أسيوية، وهي مشهورة في كل من تركيا وألبانيا واليونان وأرمانيا، وكل هذه البلدان تسميها بهذا الأسم مع الاختلاف البسيط بالأحرف.

تتكون من أمعاء الماعز، أو الخراف، تنظف جيدًا بالماء وتنقع بالليمون والخل والملح والثوم والفلفل وزيت الزيتون، وبعد ساعات من النقع تلف على سيخ كسيخ الشاورما، ويتم شواؤها على نار هادئة فوق الفحم عادةَ، وتقدم كسندويش مع السلطة ، ويتراوح سعر السندويش ما بين 3-10 ليرات تركية.

4- السميت

يعود السميت إلى أيام الإمبراطورية العثمانية إلى القرن الرابع عشر، وهو مشهور أيضًا في كل من مقدونيا وبلغاريا وصربيا. ويعتبر السميت من اشهر وأكثر ما يأكل الأتراك في وجبات إفطارهم.

ويتكون من خبز مرشوش ببذور السمسم عادة، ويقدم مع الشاي، ويقوم البعض بوضع أو دهن الجبن في داخل قطعة السميت.

وقد تلاحظ الاختلاف في شكل السميت بين مدينة تركية وأخرى، ففي أنطاكيا تجد قطعة السميت كبيرة يتراوح قطرها ما بين 20-24 سنتمترًا  وفي مدن أخرى قد تراه مجدولا ومحمصًا بشكل جيد.

ويستهلك الأتراك يوميا بحسب بعض الإحصاءات 2.5 مليون قطعة سميت. ويجذب السميت جميع فئات الشعب التركية لمذاقه الرائع، وسعره البسيط، حيث يتراوح سعر قطعة السميت من 0.5-2  ليرة تركية في معظم أنحاء تركيا.

5- “الدونير” أو الشاورما التركية

ويعود تاريخ الدونير إلى القرن الثامن عشر للإمبراطورية العثمانية، حيث كانت تأخذ الشكل الأفقي بالشوي خصوصا في مدينة أرض روم .

وتتكون من سيخ من اللحم الأحمر، أو الدجاج، والذي ممكن أن يصل وزنه في بداية النهار إلى أكثر من50 كيلوغرام  وسمي بالدونير “”döner وهي كلمة أتت من فعل الدوران”dönmek”، لأن هذا السيخ يستمر بالدوارن من صباحه الباكر وحتى المساء، وتتعدد طرق تقديم هذه الوجبة وعادة ما تكون على شكل سندويش، أو على شكل طبق مليء بالأرز والسلطة، كما ويتراوح سعر السندويش أو طبق الدونيرمن 3- 20 ليرة تركي وذلك بالاعتماد على المطعم والمدينة ونوع اللحم المقدم.

6- البوريك

ويعود تاريخ وجود فطائر البوريك إلي مطابخ الإمبراطورية العثمانية، ويقول البعض أنها تعود إلي العصور الرومانية القديمة، وتنتشر فطائر البوريك في تركيا وبلاد الشام والبلقان ودول شمال أفريقيا وأرمينيا وإيطاليا والعديد من الدول الأخرى.

وتعد فطائر البوريك من عائلة المعجنات المخبوزة، ويمكن أن تصنع من مختلف أنواع العجين، كما وتتعدد أنواعها فمنها المحشي بالجبن أو باللحم أو بالبطاطس والسبانخ، وعادة ما تقدم مع كأس من الشاي التركي المخمر جيدًا، ويتراوح سعر الكيلوغرام الواحد منها ما بين 10-30 ليرة التركية بالاعتماد على اختلاف الحشوة اللتي بداخلها.

7- الكِسر

يعتبر طبق الكسر وهو طبق جانبي من أحد الأطباق المشهورة في تركيا، وخصوصا الجزء الجنوبي منها، ويعود أصلها لمدينة مرسين التركية.

وهي عبارة عن طبق جانبي من عائلة السلطات، يتكون من البرغل الذي يحمص قليلا على النار، مع صلصة البندورة، ويمزج مع الفلفل الأحمر الحار مع زيت الزيتون، وبعد التحميص يخلط بأنواع مختلفة من الخضروات كالبصل الأخضر، والبقدونس، وقطعات من الخس، ويعصر عليه الليمون، والقليل من أصنص الرمان الحامض.

ويعتبر الكسر من أكثر السلطات توفرا في المطابخ التركية لرخص مكوناته وسهولة تحضيره.

المطارات بتركيا

عدد المطارات بتركيا 102 مطار ،منها 8 مطارات دولية هي مطار اسطنبول، أنقرة، أزمير، مطار طرابزون، مطار ميلاس، مطاردالامان،مطار بودروم ومطار انطاليا، وتعتبر الخطوط الجوية التركية هي الخطوط الوطنية الرسمية بتركيا وتغطي أغلب المطارات، ويمكنكم الحجز واكتشاف الرحلات الجوية والاستفادة بمجموعة من الخدمات الاخري اون لاين من خلال الموقع الرسمي للخطوط الجوية علي الرابط التالي  http://www.turkishairlines.com/en-eg/?returnoldversion&ref=2&gclid=CO2jo4nml9ICFW0R0wodtZcO6g&gclsrc=aw.ds

لقراءة المزيد عن الوزن المسموح على الخطوط الجوية التركية

لقد ذكرنا لكم في هذا المقال بعض من معلومات هامة عن تركيا مع الصور، نتمنى انكم اعجبتم بالمقال ولأي استفسارات الرجاء التواصل معنا على بريدنا الالكتروني help@halaistanbulfashion.com وسنحاول الرد على اسئلتكم بإذن الله.

نشـــأة الــــــدولة العثــــــــــمانية

ينحدر العثمانيون من قبائل (أوغوز) التركمانية مع موجة الغارات المغولية تحولوا عن مواطنهم في منغوليا إلى ناحية الغرب وأقاموا منذ 1237م إمارة حربية في بتيينيا (شمال الأناضول و مقابل جزر القرم). تمكنوا بعدها من إزاحة السلاجقة عن منطقة الأناضول في عهد السلطان عثمان الأول (عثمان بن ارطغل) (1280-1300 م) والذي حملت الأسرة اسمه ثم خلفاءه من بعده وتوسعت المملكة على حساب مملكة بيزنطة (احتلال بورصة: 1376 م، إدرين: 1361 م)

وكانت تركيا مركزا للحكم العثماني حتى عام 1922 م إلى أن تم إنشاء الجمهورية التركية عام 1923 على يد مصطفى كمال أتاتورك ولقد تفككت الدولة السلجوقية فتكونت السلطنة العثمانية فيها بين القرنين الرابع عشر والسادس عشر و أخذت بالتوسع حتى سيطرت على الإمبراطورية البيزنطية وبلغاريا وصربيا إلى أن توقف توسعها إثر هزيمة بايزيد الأول (يلدرم) الصاعقة عام 1402متلت هذه الهزيمة فترة اضطرابات و قلائل سياسية واستعادت الدولة توازنها وتواصلت سياسة التوسع في عهد مراد الثاني محمد الفاتح والذي استطاع أن يدخل القسطنطينية سنة 1453م وينهي التواجد البيزنطي في المنطقة

ثم مرت الدولة العثمانية بمراحل تدهور وانحطاط تلتها بعض مراحل النمو والازدهار الذي لم يلبث سوى القليل من الزمن حتى أستمر وضع الدولة في الانحلال وأعلنت التنظيمات سنة 1839م وهي إصلاحات على الطريقة الأوروبية وأنهى السلطان عبد الحميد الثاني هذه الإصلاحات بطريقة استبدادية نتيجة لذلك استعدى السلطان عليه كل القوى الوطنية في تركيا وفي سنة 1922م تم خلع آخر السلاطين محمد السادس (سلطان عثماني و ليس ملك المغرب الحالي) وأخيرا ألغى مصطفى كمال أتاتورك الخلافة نهائيا في العام 1924 م

أصــــــــل العثــــــــــــمـــانيين

يعتقد المؤرخون إن الدولة العثمانية كانت أكبر وأبقى دولة أنشأها قوم يتكلمون اللغة التركية في العهود الإسلامية وهي إلى جانب ذلك أكبر دولة قامت في قرون التاريخ الإسلامي المتأخرة ولقد كان مركزها الأصلي “آسيا الصغرى” في أقصي الركن الشمالي الغربي من العالم الإسلامي وثم امتدَّت فتوحاتها إلى ثلاث قارات هي: آسيا وأوربا وإفريقية وتركت بصمات قوية في تاريخ العالم عامة والإسلام خاصة فكيف تم للأتراك العثمانيين ذلك؟ ومَنْ هم؟ ومن أين جاءوا؟

أسئلة كثيرة تخطر بالبال حين يذكر أولئك الأتراك العثمانيون ويتساءل الكثيرون عن أصلهم ولابد من طرح هذه الأسئلة قبل الحديث عن حكمهم وفتوحاتهم ويعتقد الكثيرون أن أصلهم من أواسط آسـيا وقد هاجروا في جماعات نحو الغرب حتى استقروا أخيرًا في القرن السادس الميلادي بالقرب من منطقة بحر قزوين والجهات الواقعة شمال وشرق بلاد فارس وفي أيام الدولة الأموية وتمكنت الجيوش الإسلامية من الوصول إلى منطقة سكناهم إلا أنهم لم يعتنقوا الإسلام جديّا إلا في أوائل العصر العباسي

وقد قربهم الخليفة المعتصم كما عرفت حين أراد أن يقضي علي سيطرة الفرس الذين كانوا يتمتعون بنفوذ كبير في الدولة العباسية وبخاصة في عهد المأمون وفي أواخر القرن الخامس الهجري والحادي عشر الميلادي جاءت موجة أخرى من الأتـــراك (المعروفين بالسلاجقة) وعلي رأسهم “طغرل بك”وقضوا علي نفوذ البويهيين في بغداد وخلصوا الخليفة العباسي من استبدادهم وتقدموا حتى هددوا القسطنطينية

فتكتل المسيحيون في أوروبـــا وكان ذلك بسبب هزيمتهم أمام السلاجقة في ملا ذكرد وقاموا بتلك الحـــــــروب الصليبية التي أمدَّت في عمر القسطنطينية أربعة قرون كيف تكونت دولة الأتراك العثمانيين؟

وفي حوالي سنة 622هـ/1224م كانت جيوش التتار بقيادة جنكيز خان تتقدم إلي الغرب في اتجاه الدولة العباسية ومن بين الذين فروا أمام الزحف التتري مجموعة من الترك كانت تسكن منطقة”خُوارزم” ، فتحركوا غربًا حتى وصلوا إلي آسيا الصغرى بالقرب من دولة سلاجقة الروم سنة 1250م تقريبًا وهناك اتصل قائدهم “رطغرل” بالسلطان علاء الدين زعيم دولة سلاجقة الروم (وهم فرع آخر من نفس الجنس التركي) فوافق علاء الدين على وجودهم ومنحهم منطقة حول أنقرة ليستقروا فيها علي الحدود

بين دولته ودولة البيزنطيين فلما وصلت جيوش المغول إلى دولة السلاجقة وقف أرطغرل إلي جانب علاء الدين حيث تمكنا من هزيمة المغول وإنقاذ دولة السلاجقة وبعد وفاة “أرطغرل” سنة 688هـ/1288م عُيّن ابنه “عثمان” خلفًا له فكان قويّا محبوبًا بين أهل هذا مكانة في بلاط السلطان علاء الدين مما أثار حسد وزرائه فلما مات علاء الدين كثرت المؤامرات وضعفت الدولة، فاغتنم عثمان الفرصة واستقل عن السلاجقة وأخذ يضيف بعض أجزاء دولتهم إلى سلطانه وهكذا تأسست الدولة العثمانية وكان ذلك في سنة 700 هـ/1300 موبذا فقد نسبت تلك المجموعة من الأتراك إلى هذا الرجل العظيم عثمان فسموا الأتراك العثمانيين؟ وكان الإسلام هدف العثمانيين وشعارهم، له يعملونوفي سبيله يجاهدون ويحاربون

 العــــــــــــــلم التركــــــــــي

لا تخف، لن تطفأ الرايات في كبد السماء ولسوف تبقى شعلة حمراء من غير انطفاء إنها كوكب شعبي، سوف يبقى في العلاء وهي ملكي، ملك شعبي لا جدال أو مراء

لا تقطب حاجبا، أرجوك، يا أحلى هلال، نحن أبطال تبسم، فلم القسوة؟ ما هذا الجلال؟ ابتسم دعنا نرى أحرام ما بذلنا من دماء أم حلال؟ الحق تعبد أمتي، والحق حق أمتي أن تستقل لا جدال!

قد عشت حرا منذ كان الكون، حرا لا أزال، عجبا, لمعتوه يصدق أن تقيدني سلاسل أو حبال أنا مثل سيل هادر دفع السدود إلى نهايات الزوال دوما أفيض، فأملأ الأرجاء، أقتحم الجبال

قد سلحوا سور الحديد يحيط بالغرب الجحود و يفيض بالإيمان صدري فهو من خير الحدود لن يخنقوا الإيمان دعهم ليس ترهبنا الرعود هذي “الحضارة” بعبع متكسر الأسنان صنو للجمود

يا صديقي! لا تجعل الأشرار يقتربون واحذر! ولتجعل الأجساد درعا واجعل العدوان يقهر فستشرق الأيام، وعد الله، وعد لا يؤخر، فمن يدري يكون غدا؟ أم يا ترى سيكون أبكر؟

فتمهل حين تمضي وتأمل، هل ظننت الأرض رملا؟ تحتها ألف شهيد وشهيد نائم والأرض حبلى لا تؤذهم يا ابن الشهيد كفاك منقصة وذلا لا تمنح الوطن الجميل ولو منحوك هذا الكون سهلا

هذه الأوطان جنة، أليس تفديها الدماء؟ لو لمست الأرض لمسا لاستفاضت شهداء لا أبالي لو فقدت الروح والأموال لا أخشى الفناء كل ما أخشى ابتعاد عن بلادي أو فراق أو جفاء العمــــــلة الــتركــــية الجـــــديدة

لقراءة المزيد اضغط هنا

هناك المزيد عن تركيا في موقع وكيبيديا اضغط هنا

لمعرفة معلومات اكثر عن تركيا اقرأ هنا