تشتهر تركيا بأكلاتها اللذيذة والمميزة وبالذات في مدينتها الساحرة، اسطنبول. الاكلات في مدينة اسطنبول متعددة من الاكلات ذات الطابع الشعبي الى الاكلات المميزة التي ممكن ان تجدها في المطاعم الراقية باسطنبول. فأن كنت تنوي السفر الى تركيا وزيارة اسطنبول بالتحديد، سنقوم بشرح أهم وأشهر الأكلات التركية في اسطنبول حتى تستمتع بها مع عائلتك وتتمتع بنكهة الأكل التركي الرائع الذي لن تنساه أبداً.
اشهر الاكلات التركية في اسطنبول:
تختلف اشهر الاكلات التركية بحسب نوعها فمنها المالح والنوع الآخر هو الحلويات فسنقسم اشهر اكلات اسطنبول لأكلات شعبية وأشهر الحلويات في اسطنبول.
الأكلات الشعبية في اسطنبول
Börek البرك التركي
يعتبر البرك من اشهر الاكلات التركية حيث يقبل على تحضيره في تركيا بكثرة لطعمه اللذيذ وسهولة تناوله. فالبرك يحضر من عجينة خاصة تحضر على شكل شرائح متطابقة تُحشى بحشوات مختلفة مثل الجبن، البطاط المسلوق، السبانخ وغيرها
Mantı المانتي
يعتبر المانتي من اشهر الاكلات التركية في اسطنبول، ايضا على حد سواء في مدن تركيا وقراها. المانتي يعتبر مثل الباستا حيث يحضر من عجينة خاصة تحشى باللحم المفروم ويتم لفها بشكل خاص. يتم طبخ المانتي بغليها مثل الباستا وتقديمها مع اللبن الزبادي.
Dolma الدولما او المحشي
من الذ و أشهر الأكلات التركية في اسطنبول حيث تشتهر بها الكثير من الدول العربية الأخرى كذلك. يختلف المحشي في اسطنبول بتحضيره بطريقة خاصة حيث يتم حشو الفليفلة الحلوة او الكوسا باللحم المفروم المتبل ويتم تقديمه ايضا باللبن الزبادي لمن يحب.
Çorba الشوربا التركية
تعتبر تركيا اكل الشوربا سواء على الغداء او العشاء مهم للغاية حيث يبدأون وجبتهم بتناولها. أشهر انواع الشوربا في اسطنبول يتم تحضيرها من العدس، الخضار او الطماطم و تطول القائمة.لذلك ننصحك عزيزي الزائر بتجربة الشوربا التركية.
Kumpir كومبير
تعتبر من اشهر الاكلات الشعبية في اسطنبول ويتم تحضيرها من البطاطا المسلوقة ومن ثم يتم حشوها بأنواع مختلفة من المخلل المايونيز او التونا وغيرها ويمكنك عزيزي الزائر اختيار الحشو اللذي تحب وضعه في البطاطا.
Simit السيميت
يعتبر السيميت من اشهر الاكلات الشعبية في اسطنبول ويعتبر الاكثر شهرة واستهلاكه كبير بشكل يومي حيث يعتبر من الوجبات الرئيسية في وجبة الافطار.
أشهر الحلويات في اسطنبول
Baklava الكنافة التركية
تعتبر الكنافة من اشهر الحلويات التركية والشامية على حد سواء. ننصحك عزيزي الزائر باختيار المكان الذي ستتناول منه حلوى الكنافة لان هناك جودة في العمل في اماكن خاصة ، فقم بالسؤال قبل الشراء حتى تتمتع بأشهر الحلويات في اسطنبول.
Lokum اللقم
تعتبر من الحلويات التركية المميزة حيث تحضر بشكل مكعبات صغيرة ذو نكهات متعدده. حيث من الممكن تحضيرها بنكهات الفواكة الرائعة مثل الرمان. وهناك انواع محضره بالمكسرات واشهرها الفستق. يقوم الكثير من السياح بشراء اللقم وانواع الكنافة كهدايا لأقاربهم من تركيا لتذوق جمال وروعة الحلويات التركية.
Lahmacun لحم العجين
اكلة تركية شعبية يعود اصلها إلى مدينة حلب في سوريا وهي من اشهر الأكلات التركية في اسطنبول المفضلة لدى الاتراك والسياح على حد سواء.
تتألف من عجين مغطى باللحم المفروم مع التوابل يتم وضعه في الفرن حتى يجهز ثم يؤكل مع عصر الليمون فوقه و البقدونس ويمكن تناوله مع اللبن الرائب “آيران”، لحم العجين متوفر في معظم المطاعم الشعبية في اسطنبول.
